Charlas Turísticas - Episodio 5

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Poniéndole sabor al caldo con el Chef Ignacio del Río Mora: México y su inacabable gastronomía.

En esta edición, charlamos con el Chef Ignacio Del Río Mora, nacido en la Perla Tapatía, en donde surgió su pasión por la cocina pues, desde pequeño, se familiarizó con este delicioso mundo en el restaurante de sus abuelos: Rincón del Río, para después formalizar su aprendizaje en Liaison College, en Toronto, y terminar la licenciatura en gastronomía en la Universidad del Valle de México.

Realizó sus prácticas con Rafael Zafra en El Bullí Hotel Hacienda Benazuza en Sanlúcar la Mayor de Sevilla, España y, años más tarde, es nombrado Chef Ejecutivo en Benazuza México, donde ha recibido diversos premios a la fecha. 

Además de ello, Ignacio es un orgulloso y muy activo miembro del consejo de Taste México.

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